Auftraggeber: TECNOALIMENTA - UNTERNEHMEN, DAS PRODUKTIONSANLAGEN FÜR BETRIEBE IM SCHLACHT- UND PRODUKTIONSSEKTOR VON FLEISCHPRODUKTEN HERSTELLT
Ort: REGGIO EMILIA - ITALIEN
Anwendungsbereich: LEBENSMITTELINDUSTRIE DER SCHLACHTUNG UND FLEISCHVERARBEITUNG
Ziele
Der Kunde, führend in der Herstellung von Anlagen, Ausrüstungen und Artikeln für die Lebensmittelindustrie im Bereich der Schlachtung und Fleischverarbeitung, sucht nach einer optimalen Lösung für eine Plattformlauffläche, auf welcher Verarbeitungsprozesse für die Produktion von Halbfabrikaten (Fleischstücke) und verarbeiteten Produkten (Pökelwaren) erfolgen. Der Kunde benötigt für die Schaffung von Schlachtlinien, gemäß EG-Gesundheitsvorschriften, hygienischen Materials, welches auf keinen Fall gefährliche Substanzen freisetzt, welche mit der Fleischverarbeitungslinie nicht kompatibel sind und gleichzeitig eine angemessene mechanische Festigkeit in Bezug auf die angenommenen Belastungen auf der Plattform garantieren und außerdem folgende Eigenschaften haben müssen: • leicht zu reinigen • leicht zu montieren: auf bestehende Stahlkonstruktion • gutes Preis-Leistungs-Verhältnis • nach Kundenliste zugeschnitten geliefert.
Gewählte Lösung
Als Lösung wurden IFR-Gitterroste gewählt, die aus Polyesterharz, Glasfaser und halogenfreien anorganischen Füllstoffen bestehen und der M.M.-Standardlinie die selbstverlöschende Eigenschaft verleihen. Es sind zertifizierte Gitterroste für eine lange Lebensdauer, welche Zyklen von Wärme-/Kälteeinwirkung und Feuchtigkeit gemäß der UNI EN ISO 9142 unterzogen wurden. Dieser Gitterrosttyp setzt keine für Tätigkeiten in der Fleischverarbeitungslinie gefährlichen Substanzen frei, die der Kunde „schlüsselfertig“ liefert. Diese Lösung ermöglicht ein ausgezeichnetes Preis- Leistungs-Verhältnis in Bezug auf die Widerstandsfähigkeit des Materials; sowohl aus mechanischer wie auch aus der Sich des Kontakts mit potenziell aggressiven Substanzen (z. B. während der Reinigung). Der Einbau wurde durch die Montage von Gitterrostplatten erleichtert, die nach Kundenliste zugeschnitten wurden.
